本科专业代码 082702· 工学 · 食品科学与工程类
食品质量与安全专业
食品质量与安全是本科专业，属于工学门类下的食品科学与工程类。
- 开设院校
- 224
- 分布在 30 个省份
- 985 / 211 院校
- 4 / 16
- 双一流院校 21 所
- 2026 年计划招生
- 16,945
- 202 所院校招生
- 学制
- 4 年
- 工学学士
专业概况
- 门类
- 工学
- 专业类
- 食品科学与工程类
- 专业代码
- 082702
- 层次
- 本科
- 学制
- 4 年
- 授予学位
- 工学学士
参考数据第三方估算
- 选科建议
- 物理物理+化学物理+生物物理+化学+生物
- 男女比例
男 32%女 68%
- 毕业 5 年月薪
- 9,700元/月
没有官方核实，只能看个大概。薪酬受地区、行业和个人差异影响很大。
来源：教育部专业目录
食品质量与安全专业
按 2026 年各省招生计划统计（共 16,945）。
在各省招生中，85%要求选考「物理+化学」。
- 物理+化学85%
- 物理+生物7%
- 物理+化学+生物4%
- 物理（再选不限）3%
- 物理<1%
3+1+2 省份的「物理+化学」指首选物理、再选化学；「A或B」表示其中一门即可；「不限」表示对再选科目没有要求。
来源：各省教育考试院2026 年招生计划
开设食品质量与安全专业的大学
全国 224 所院校开设，按 985、211、双一流、国家一流本科专业排序。
共 224 所
吉林大学985211双一流一流本科吉林 · 长春 · 公办 · 综合
华南理工大学985211双一流一流本科广东 · 广州 · 公办 · 理工
西北农林科技大学985211双一流一流本科陕西 · 咸阳 · 公办 · 农林
中国农业大学985211双一流特色专业北京 · 北京 · 公办 · 农林
江南大学211双一流一流本科江苏 · 无锡 · 公办 · 综合
南京农业大学211双一流一流本科江苏 · 南京 · 公办 · 农林
合肥工业大学211双一流一流本科安徽 · 合肥 · 公办 · 理工
南昌大学211双一流一流本科江西 · 南昌 · 公办 · 综合
华中农业大学211双一流一流本科湖北 · 武汉 · 公办 · 农林
西南大学211双一流一流本科重庆 · 重庆 · 公办 · 综合
东北农业大学211双一流黑龙江 · 哈尔滨 · 公办 · 农林
华东理工大学211双一流上海 · 上海 · 公办 · 理工
来源：院校公开信息教育部一流本科专业、特色专业名单
2026 年食品质量与安全专业招生计划
202 所院校在 30 个省份共计划招生 16,945 人。
- 计划人数
- 16,945
- 招生院校
- 202
- 招生省份
- 30
- 学费区间（元/年）
- 3,080–75,000
来源：各省教育考试院2026 年招生计划
食品质量与安全专业录取分数线
30 个省份的专业录取分数线。
河南 2025 年物理类共 106 条录取记录，最低分 406–634 分。
来源：河南教育考试院2025 年录取数据
食品科学与工程类其他专业
食品科学与工程类共 13 个专业，按开设院校数排序。
- 食品科学与工程082701 · 4 年282 所
- 食品营养与健康082710 · 4 年83 所
- 酿酒工程082705 · 4 年26 所
- 烹饪与营养教育082708 · 4 年25 所
- 葡萄与葡萄酒工程082706 · 4 年15 所
- 粮食工程082703 · 4 年14 所
- 食品安全与检测082709 · 4 年11 所
- 食品营养与检验教育082707 · 4 年9 所
- 乳品工程082704 · 4 年4 所
- 食用菌科学与工程082711 · 4 年3 所
- 咖啡科学与工程082713 · 4 年3 所
- 白酒酿造工程082712 · 4 年1 所
同名专业的其他层次：职业本科 290102、专科（高职） 490102
常见问题
食品质量与安全专业选科要求是什么？
按 2026 年各省招生计划，食品质量与安全专业 85% 要求「物理+化学」，7% 要求「物理+生物」。第三方建议选物理、物理+化学、物理+生物、物理+化学+生物。各省、各院校的要求不同，填报时看当年的招生计划。
哪些大学有食品质量与安全专业？
全国 224 所院校开设食品质量与安全专业，分布在 30 个省份，其中 985 院校 4 所、211 院校 16 所，例如吉林大学、华南理工大学、西北农林科技大学、中国农业大学、江南大学、南京农业大学。
食品质量与安全专业学几年？授予什么学位？
学制 4 年，毕业授予工学学士学位。食品质量与安全是本科专业。
食品质量与安全专业属于什么门类？专业代码是多少？
食品质量与安全的专业代码是 082702，属于工学门类下的食品科学与工程类。
食品质量与安全专业录取分数线是多少？
各省、各院校差别很大。以河南 2025 年为例，106 条食品质量与安全专业录取记录的最低分在 406–634 分之间；全国共收录 30 个省份 4,550 条。不同科类、批次的分数不能直接比较。