本科专业代码 082705· 工学 · 食品科学与工程类

酿酒工程专业

酿酒工程是本科专业，属于工学门类下的食品科学与工程类。

专业概况

参考数据第三方估算

没有官方核实，只能看个大概。薪酬受地区、行业和个人差异影响很大。

来源：教育部专业目录

按 2026 年各省招生计划统计（共 1,789）。

在各省招生中，100%要求选考「物理+化学」。

3+1+2 省份的「物理+化学」指首选物理、再选化学；「A或B」表示其中一门即可；「不限」表示对再选科目没有要求。

来源：各省教育考试院2026 年招生计划

全国 26 所院校开设，按 985、211、双一流、国家一流本科专业排序。

省份

共 26 所

来源：院校公开信息教育部一流本科专业、特色专业名单

23 所院校在 29 个省份共计划招生 1,789 人。

来源：各省教育考试院2026 年招生计划

27 个省份的专业录取分数线。

省份

河南 2025 年物理类共 8 条录取记录，最低分 488–638 分。

院校	最低分	最低位次	专业（备注）	批次	选科要求	平均分	录取人数
中国农业大学	638	13,941	酿酒工程(新生到北京报到,集体安排在双清路1号住宿。在北京完成第一年学习后,从第二年起到我校烟台研究院进行教学和实习至毕业。不得转入此类型以外专业)	本科批	—	639	2
江南大学	628	19,600	酿酒工程	本科批	物理+化学	—	4
四川轻化工大学	580	71,205	酿酒工程	本科批	—	583	2
齐鲁工业大学	560	101,279	酿酒工程(办学地点:主校区(长清校区)	本科批	—	565.4	5
茅台学院	516	178,995	酿酒工程（不招色盲色弱且不招单色识别不全者）	本科批	物理+化学	—	—
亳州学院	507	196,008	酿酒工程	本科批	—	509.5	6
河南牧业经济学院	503	203,899	酿酒工程	本科批	—	506	42
湖北大学知行学院	488	232,985	酿酒工程(高端白酒产业化、精酿啤酒方向)	本科批	—	488	1

来源：河南教育考试院2025 年录取数据

食品科学与工程类共 13 个专业，按开设院校数排序。

按 2026 年各省招生计划，酿酒工程专业 100% 要求「物理+化学」。第三方建议选物理+化学。各省、各院校的要求不同，填报时看当年的招生计划。

全国 26 所院校开设酿酒工程专业，分布在 15 个省份，其中 985 院校 1 所、211 院校 3 所，例如中国农业大学、江南大学、贵州大学、北京工商大学、四川轻化工大学、四川大学锦江学院。

学制 4 年，毕业授予工学学士学位。酿酒工程是本科专业。

酿酒工程的专业代码是 082705，属于工学门类下的食品科学与工程类。

各省、各院校差别很大。以河南 2025 年为例，8 条酿酒工程专业录取记录的最低分在 488–638 分之间；全国共收录 27 个省份 403 条。不同科类、批次的分数不能直接比较。