专科（高职）专业代码 540202· 旅游大类 · 餐饮类
烹饪工艺与营养专业
烹饪工艺与营养是专科（高职）专业，属于旅游大类专业大类下的餐饮类。
- 开设院校
- 224
- 分布在 29 个省份
- 985 / 211 院校
- 0 / 0
- 双一流院校 0 所
- 2026 年计划招生
- 12,013
- 214 所院校招生
- 学制
- 3 年
- 专科不授予学位
专业概况
- 专业大类
- 旅游大类
- 专业类
- 餐饮类
- 专业代码
- 540202
- 层次
- 专科（高职）
- 学制
- 3 年
- 授予学位
- 专科不授予学位
参考数据第三方估算
- 选科建议
- 暂无
- 男女比例
男 54%女 46%
- 毕业 5 年月薪
- 7,200元/月
没有官方核实，只能看个大概。薪酬受地区、行业和个人差异影响很大。
来源：教育部专业目录
烹饪工艺与营养专业
按 2026 年各省招生计划统计（共 12,013）。
在各省招生中，48%要求选考「物理（再选不限）」。
- 物理（再选不限）48%
- 历史（再选不限）46%
- 不限4%
- 物理+化学2%
- 物理+生物<1%
3+1+2 省份的「物理+化学」指首选物理、再选化学；「A或B」表示其中一门即可；「不限」表示对再选科目没有要求。
来源：各省教育考试院2026 年招生计划
开设烹饪工艺与营养专业的大学
全国 224 所院校开设，按 985、211、双一流、国家一流本科专业排序。
共 224 所
- 天津职业大学天津 · 天津 · 公办 · 综合
- 天津海运职业学院天津 · 天津 · 公办 · 理工
- 河北旅游职业学院河北 · 承德 · 公办 · 综合
- 曹妃甸职业技术学院河北 · 唐山 · 民办 · 综合
- 唐山海运职业学院河北 · 唐山 · 民办 · 理工
- 秦皇岛工业职业技术学院河北 · 秦皇岛 · 公办
- 长治职业技术学院山西 · 长治 · 公办 · 理工
- 晋城职业技术学院山西 · 晋城 · 公办 · 理工
- 山西国际商务职业学院山西 · 太原 · 公办 · 财经
- 山西文化旅游职业大学山西 · 太原 · 公办 · 综合
- 兴安职业技术大学内蒙古 · 兴安盟 · 公办 · 师范
- 内蒙古商贸职业学院内蒙古 · 呼和浩特 · 公办 · 财经
来源：院校公开信息
2026 年烹饪工艺与营养专业招生计划
214 所院校在 26 个省份共计划招生 12,013 人。
- 计划人数
- 12,013
- 招生院校
- 214
- 招生省份
- 26
- 学费区间（元/年）
- 2,900–27,800
来源：各省教育考试院2026 年招生计划
烹饪工艺与营养专业录取分数线
26 个省份的专业录取分数线。
河南 2025 年物理类共 34 条录取记录，最低分 161–424 分。
来源：河南教育考试院2025 年录取数据
餐饮类其他专业
餐饮类共 5 个专业，按开设院校数排序。
常见问题
烹饪工艺与营养专业选科要求是什么？
按 2026 年各省招生计划，烹饪工艺与营养专业 48% 要求「物理（再选不限）」，46% 要求「历史（再选不限）」。各省、各院校的要求不同，填报时看当年的招生计划。
哪些大学有烹饪工艺与营养专业？
全国 224 所院校开设烹饪工艺与营养专业，分布在 29 个省份，其中 985 院校 0 所、211 院校 0 所，例如天津职业大学、天津海运职业学院、河北旅游职业学院、曹妃甸职业技术学院、唐山海运职业学院、秦皇岛工业职业技术学院。
烹饪工艺与营养专业学几年？授予什么学位？
学制 3 年。烹饪工艺与营养是专科（高职）专业，专科（高职）不授予学位。
烹饪工艺与营养专业属于什么门类？专业代码是多少？
烹饪工艺与营养的专业代码是 540202，属于旅游大类专业大类下的餐饮类。
烹饪工艺与营养专业录取分数线是多少？
各省、各院校差别很大。以河南 2025 年为例，38 条烹饪工艺与营养专业录取记录的最低分在 161–448 分之间；全国共收录 26 个省份 1,909 条。不同科类、批次的分数不能直接比较。